郑爷爷既然都这么说了，看来，他们家里也希望能满足老太爷的这个愿望。

　　 既然如此，林威自然愿意成人之美。

　　 坐看人间一百年，老太爷已经看腻了。

　　 “那郑爷爷，这事儿，就交给我了。”

　　 “不过，这佛跳墙的食材可不好买，我个人的话，凑起来恐怕会比较麻烦。”

　　 林威尴尬一笑，佛跳墙既‘坛烧八宝’，也叫做福寿全’，要用的材料可不少。

　　 光鳐翅，小鲍鱼，刺参，广肚，大虾肉这几样，想购买到好品质的，没点渠道的话，还真不行。

　　 以林威现在的能力，大概只能在农贸市场去购买，那样做出来的味道肯定会有些差别。

　　 除了这些之外，冬笋，香菰，熟鸡肉，老姜等辅料也要不少。

　　 配料的话，得绍兴花雕酒，上汤，盐，白胡椒粉等，另外还得准备老酒坛子一只。

　　 光用料就已经这么多了，更何况制作起来的工序。

　　 至于食材，如果是选择一些极品的，比如鱼翅这一块，贵点的都可能要几千块一斤，价格相当之不菲。

　　 一二十多味料的调和相当讲究，这道菜的用料相生相克，富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

　　 称之为宫廷名菜，可谓是实至名归。

　　 以正宗佛跳墙的滋味，可用两句话概括。

　　 坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。

　　 一切尽在这两句之中。

　　 “放心吧，老爷子这些年一直惦记着这口，材料这边我们都可以随时买好，不过你都需要哪些品质的食材?”“你给我说，我记下来，明儿所有食材都能运过来。”

　　 郑老爷子笑盈盈的看着林威。

　　 这些年他们也请过不少人给老爷子制作佛跳墙，只不过最后味道都不如老人的意而已。

　　 因此，他们对于各种食材的准备也算是了熟于心。

　　 这林威到底有没有真材实料，把材料报出来他就能大概听出一二。

　　 林威略作思索，把各种材料拿笔全部写在一张纸上，随后递给郑老爷子。

　　 “好小子，你这些食材跟之前的一些厨师虽然有所不同，但大差不差，看来你小子真的有点东西啊。

　　 郑老爷子看完纸张上写的各种食材，那是相当的细致，他目光不由得亮了起来。

　　 “放心，明儿这些食材就能全部备齐!”

　　 一二十种材料，准备起来要花费的不仅是人力，还有物力，一般家庭还真做不到。

　　 “那郑爷爷，我明儿再过来。

　　 “这里面有些食材，得处理上一两天时间才行，至于最后成品的时间，估计得两天之后才可以了。”

　　 “瞎，光凭你小子这话，我就信你手里面有点东西，我们现在不缺这点时间。”

　　 “对了，小威啊，我听说这佛跳墙，能做大罐和小罐的对吧，据说大罐的做好了，能有十几斤的样子，够一大家子人吃饭呢。

　　 林威点点头道:“对，不过现在的人肯定吃不了这么多，所以份量和步骤啥的，跟以前的都有所变化，也算是因时具进。”