“好,给客人送过去,然后下两盘我们自己吃。”
“是!
李勤麻利把肥肠粉送给两位客人,然后快步回到厨房,开始下粉。
不过,知难行易。
在江跃手中看起来如同吃饭喝水一般容易的下粉,在他自己手里就感觉怎么都不对劲。
不是这一边孔里的粉直接断了,就是另一侧孔里的粉浆不怎么往下漏,然后重力作用下把粉扯得非常细。
急得他头上都冒汗了:“怎么会这样的!江哥。
“没事,开头就这样,你要去熟悉拍打的频率和力度,然后观察下粉的变化,调节一下就好了。
江跃这说安慰,脸上表情却是一副看戏似的模样。
记得他学厨时,也是这样一副手脚无措的样子,慢慢的就好了。
不过,大多数厨师的脾气都不大好,被骂是很正常的。
所以,想学厨师不但要有眼力见,还得有一颗不怕被骂的忍耐心。
江跃在享受着教徒弟的乐趣,外面两口子也开始消灭肥肠粉。
女人平日里就特别喜欢吃肥胖粉,要不然刚才也不会在听到壮汉说肥肥粉’时尖叫了。
这个时候哪还顾得上矜持,快速翻匀调料,然后率先开吃。
“嗯!
一大口肥肠粉入口,女人发出了不明意义的硬叹声。
语气就像是猫被主人挠到了痒处一样,极为的享受。
男人慢了一拍,受到媳妇的影响后立刻挑起一筷子粉闻了闻,微酸的气息入鼻,瞬间嘴里就多出了许多口水。嘶~
粉条被嗦进嘴里,拌料汤汁一下子被刮落,吸到了嘴里。
聚集在一起后,浓浓的味道冲击着他的味蕾。
“太开胃口了!”
连吃了几大吃,他才无比满足的说道。
“我不够,我还要一盘!
听到妻子的话,男人一怔,再看才发现,妻子的盘子里粉已经只剩下一小撮,也就两筷子的似。
又看了看自己,还剩一半
好家伙,这战斗力高出自己一大截啊。
“江老板,再来一份肥肠粉!
“我去,肥肠粉?
“哪来的肥肠粉?肥肠粉在哪里!
“店里什么时候多了肥肠粉?没听说过啊!”
这突如其来的回应把店里几人整得一愣,齐齐转头才看到,外面一下子涌进来四个中年人....
几人进门,直接就瞅到了两口子面前的肥肠粉,顿时就乐了。
“我靠!大新闻啊,江老板上新菜品了!这不得盘它啊!
“肥肠粉,开胃的很,早上吃正合适!
一名客人更是很熟稔的冲着厨房叫道:“江老板,敢情你昨天说打烊是借口,其实是偷偷躲起来研究新菜品了。”“怎么就不通知我们一声呢,今天大家好都来捧场啊!
江跃刚走出来,听到这个问题也只能是笑而不语了。
总不能告诉他们自己立下了flag吧!
“几位请坐,因为是手工下粉,所以需要点时间,大家还要吃什么先点吧,我安排着上。”
“我们几个是去常市参加同学聚会的,吃了就得走。
有现成的鸡排和手抓饼春卷这些一人来一个先垫垫肚子,重点还是得肥肠粉。”
另一个客人笑道“对!
我就今天一天空闲时间,再得空就要下个礼拜了。
肥肠粉肯定要尝下的,不然这个礼拜心里都得惦记着。
“那行!
江跃也不磨叽,就要回厨房。
女客人忙道:“江老板记得我还有份啊。”
“放心,刚才听到了!
挥了挥手,江跃回到厨房,见李勤已经开始给红薯粉过凉水,便捞了把看了看。
有许多粗细不一,明显是不合格的。
“取四个鸡排,四个春卷,四个手抓饼送过去。
说完便拿过铜瓢开始下粉。
四个客人,五盘粉,差不多就是一锅的量,还是要一小会儿才能下好。
李勤快速的送了餐,然后站在旁边认真看着。
刚才江跃看粉条粗细,他也看到了,对自己的不合格产品很是羞愧,却也没气馁。
努力记着江跃的损伤细节,与自己的动作对照着记忆,以期望下一次能做到更好。
这时,桂兰婶子和几个服务员也到了。
见有这么多客人了,急忙各就各位的开始工作。
很快,一盘盘肥肠粉便被服务员们端上了桌,然后餐厅里就响起了一阵快乐的嗦粉声。
而李勤却顾不上吃已经拌好的肥肠粉,而是加紧给几个同事下粉练手。
不得不说小伙子还是有一点悟性的,好几盘粉一下,手法熟练了许多,起码不会出现太明显的粗细不同和断线。随着天大亮,客人陆陆续续到来,江跃也不在空闲,也没有时间让李勤练手了,便指派着他做一些翻鸡排,切藕片装盘的差事。
只有偶