再将鲜嫩的鲤鱼剃掉皮和骨，鱼肉切成碎泥，和鸭蛋泥混在一起。

　　 接着开始单手打蛋，双手同时操作。

　　 但鸡蛋的蛋清不能用，要滤出来，待会烧汤用。

　　 独留的蛋黄和之前的鸭蛋泥、鱼肉沫一起翻炒。

　　 再加入花雕，精盐，陈醋和砂糖。

　　 接着把食材翻炒成粘稠状态之后盛出。

　　 盘中，鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。

　　 软嫩滑爽，味鲜赛蟹。

　　 菜一出锅，热芭立刻忍不住凑了上来。

　　 然后她拿起一双筷子，轻轻夹起一点放进嘴里。

　　 只觉得鲜味中带着软嫩，细品之下有种微甜。

　　 口感与螃蟹稍有区别，但味道却胜过螃蟹。

　　 形散味不散，甚至都不用剥壳。

　　 “好好吃啊，口味真的跟螃蟹差不多。

　　 “当然了，这可是鲁菜里很经典的菜色之一。

　　 热芭又夹了一口:“可我以前为什么没有吃过?

　　 杨峰洗了洗手:“因为用材太简单，利润点薄，哪有真螃蟹赚钱，所以很少有饭店愿意做。“吃货的想象力果然是无穷的。”

　　 而一旁的赵露丝此时也好奇地捡起筷子。

　　 她夹一口放进嘴里，顿时觉得味道无比鲜美。

　　 润滑感缠绕着她的小舌头，不断挑逗着她的味蕾。

　　 赵露丝吃的眼睛都亮了，表情显得呆萌可爱。

　　 杨厨的手艺，真的可以化腐朽为神奇。

　　 网大一定要参加，哪怕是个小配角也要演!

　　 不然接下来怎么活啊，她可是会馋死的!

　　 另外，结婚的事情也要考虑一下了!

　　 现在自己的对手主要是热芭和张太暧。

　　 但随着时间的推移，杨厨以后去的剧组肯定越来越多，迷妹也会越来越多。再等下去，估计竞争对手就越来越多了!

　　 与此用时，王大海从后院儿走了回来。

　　 他刚才闻到了辣椒炒肉，还闻到了螃蟹的味道，口水差点忍不住。

　　 可他又很奇怪，自己明明没有给后厨买螃蟹啊。

　　 但知道杨厨很快要用虾仁，他才忍住好奇心，赶紧处理手里的虾子。现在好不容易弄完了，他赶紧就跑了进来。

　　 “杨哥，我怎么闻着有螃蟹啊，你哪里弄来啊?

　　 杨峰指了指前面的盘子:“不是螃蟹，但赛过螃蟹。’

　　 王大海咽了两下口水:“这就是赛螃蟹吗?

　　 “你竟然知道这道菜?”

　　 “以前跟我媳妇儿看综艺的时候见到过。”

　　 王大海说完这句话，目光灼灼地看着杨峰。

　　 最后看到杨峰点头，他立马就捡起了筷子。

　　 虽然他是个采购，而不是帮厨。

　　 但他每天来帮杨厨干活的目的是什么?

　　 还不就是为了这幸福感满满的尝菜环节!

　　 王大海夹起一口赛螃蟹放进嘴里，感觉着鲜味在口中化开。

　　 “妈的，绝了，真不愧是赛螃蟹。

　　 王大海一脸享受，又夹一块小炒肉放在嘴里。

　　 温热的油脂，紧实滑嫩的肉片，用力一嚼就是汁香满口。

　　 尤其是香菜的特殊气味，将五花的肥嫩油润衬托的淋漓尽致。

　　 吃到嘴里咸香适口，让人忍不住发出“嗯”的一声。