刚买来的新鲜五花肉放锅里，加入葱姜料酒和花椒，煮七分熟。然后洗净、晾干、切片，放进锅内煸炒出油。

　　 但在这个过程当中，底火的大小一定要控制好。

　　 否则炒出的肉片要么发苦变糊，要么出油不彻底。

　　 最后加入青红椒，蒜苗及各种调味料，翻炒出锅。

　　 浓郁的油脂香气四散开来，不断沿小院飘散。

　　 馥郁的肉香带着辣椒的辛味，冲鼻而鲜润。

　　 只听院子传来噗通一声，王大海瞬间蹦了起来。

　　 “我活了，我特么满血活了!”

　　 杨峰递给他一双筷子:“念在你买菜不易，多吃点荤的补补。”王大海感动坏了:“杨哥，你简直就是我的肾宝。

　　 大海哥夹起一块回锅肉，迫不及待地放进嘴里。

　　 带着炙烤香气的肉片饱满弹牙。

　　 虽然因为出油而略失滑嫩，却更柔韧有嚼劲。

　　 鲜美的味道与辛辣感一同汇聚于口腔。

　　 五花油脂的香气逐渐席卷了味蕾。

　　 与此同时，杨峰洗洗手，开始准备下一道菜。

　　 川菜给人的印象，如果只用一个字形容，那就是辣。

　　 但在明朝之前，辣椒实际上还没有传入中国。

　　 那么川菜的代表作之一就是鱼香肉丝。

　　 这道菜在国内的知名度很高，全国各地几乎都吃得到。

　　 那么问题来了，鱼香肉丝到底有没有鱼。

　　 答案和老婆饼里有没有老婆其实一样。

　　 这道菜对厨师的刀工是有要求的。

　　 因为做的时候要把猪里脊、胡萝卜、木耳、小葱切成粗细一致的条状。然后用料酒、耗油、食用油、淀粉和精盐，对肉丝进行腌制。

　　 接着用热油煸炒，加入提前切好的胡萝卜丝，小葱段，木耳丝，翻炒。最后加入一碗特调的川式鱼香汁，喷香的味道顿时扑面而来。

　　 “报告，我准备好了!”

　　 “吃。

　　 王大海夹了一口放入嘴里。

　　 只觉得口感爽滑柔嫩，鲜甜可口，浓而不腻，让人食指大动。

　　 “下一道是什么，我等不及吃下一道了!”

　　 “酸菜鱼和芋儿鸡。”

　　 “嗯?今天怎么会有四道菜?

　　 “对，因为两道用了猪肉，热芭不能吃猪肉。”

　　 王大海咂咂嘴:“要不你俩原地结婚吧，彩礼不是都说好了么?”

　　 杨峰的到停顿了一下:“结了婚我应该就不会出来工作了。”

　　 “卧槽，那还是别结了，说实话杨哥，我见你第一眼其实就看出来了，你这个长相就是一辈子打光棍的脸。“呸，吃都堵不住你的嘴!

　　 与此同时，在厨房小院外面。

　　 肉欲的鲜香乘风而起，满天飘扬。

　　 尤其是川味的鲜辣，更是让味道尤为浓郁。

　　 在距离这里不算远的开端剧组。

　　 几十号人都停下了手里的东西，目光逐渐变得锋利。

　　 那个味道.....又来了。

　　 他是天天做啊，顿顿做，一日三餐都这么做啊。

　　 尽管每次都是不同的菜，但那种巅峰的鲜美却异曲同工。

　　 就是因为这个味道，他们两天都没能好好拍过一场戏。

　　 简直日了狗了!

　　 尤其是开端导演，做梦都梦到白天的味道了。

　　 结果醒来之后床都湿透了，大半夜又特么找前台更换。

　　 “娘的，今天非得逮住那个做菜的!”

　　 开端导演丢下帽子，站起身挥了下手。

　　 然后几十号人人浩浩荡荡冲向了《赌徒》剧组.