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第8章

乡村食神 免费阅读 1970 2023-08-07 12:29

   陆浩可不知道他爸的心理活动这么复杂。

   他在按照食谱的步骤精确的多少多少克的材料依次下锅,熬好卤汁后,就把猪下水按照熟成的口感分时间段下锅,炖煮。

   随着大火不断的熬煮,卤汤的香味也飘了出来。

   这是跟陆爸做的卤味完全不同的香味。

   屋里的陆爸在闻到这股强势猛烈的香味后,脑袋都有一瞬间的蒙圈。

   平时他做的卤味香气不是这样的啊。

   难不成是儿子做的卤味香?

   陆爸带着疑惑从屋里走了出来,越靠近厨房香味就越浓郁。

   这种香味跟他那种纯正的卤香不一样,香味中还带着一丝中草药的香味,微微的清香跟苦涩之感,很奇妙,但香味浓郁,破有种香飘十里的感觉。

   这不,他走到门口,还没进厨房,就看到大门口远远有人好奇的凑到门口,看到他眼睛都亮了。

   “老陆,你做啥呢,我在家都能闻到你家飘过来的香味。”

   这是村里跟他玩的挺好的大斌,好巧不巧,大斌媳妇早上就跟陆妈一起上街去了。

   大斌估计一个人在家没事,循着香味找了过来。

   “不知道,我儿子在厨房卤猪下水呢。”

   陆爸不确定的回道,然后两人一起走到厨房门口。

   这下破案了,这香味就是陆浩面前的这口半人高的大铁锅里飘出来的。

   陆浩掐着点,在猪尾巴卤的差不多的时候,把猪肚放进去,这两样食材都耐煮,卤的时候要多煮些时候。

   陆爸跟大斌被香味吸引,见陆浩在忙,也没进去打扰,搬个小板凳就坐在门口。

   陆家门口因为要做生意,所以砌了一大块水泥台子,门前都能坐几十个人,宽敞的很。

   所以村里人傍晚都喜欢来村口陆家前面乘凉拉家常。

   隔壁家的小孙女,不过三岁,矮矮胖胖的,这会抱着个毛绒玩具循着香味,哼哧哼哧的往陆家走,那毛绒玩具很大,都跟她一般高,走的吃力,脑门上都憋了一头汗,脸蛋被太阳晒的也红扑扑的。

   两家的距离不过50米,大人走过来要不了两分钟,但对个三岁小孩来说,距离却不短。

   大夏天的,上午太阳也挺晒的。

   “团团怎么一个人过来了,你奶奶呢?”

   团团爸妈在城里上班,每个星期放假会回来,平时都是爷爷奶奶带。

   陆家天天做卤味,每天都飘着香味,作为邻居,闻的最多,团团奶奶没事就带孩子过来玩,小孩对香味一般都没什么抵抗力。

   “奶奶睡着啦,香香,团团过来玩。”

   团团一边嘿咻嘿咻的抱着玩偶一边喘着气说道。

   两条小短腿扑腾的还挺快,没一会就走到陆爸爸身前。

   “呦,团团真棒,都会自己来串门了。”

   “来陆爷爷这,一会等你小浩哥哥做好,让他弄点给你吃。”

   这么点个大的小孩,其实什么都懂。

   团团听到这话顿时笑的眼睛都眯起来了。

   陆爸爸看的心里欢喜的不行,悄悄这胖嘟嘟的小奶娃多可爱。

   这一等到了中午,团团的奶奶找过来喊她回去吃饭都不乐意,就要留在陆家。

   没办法,团团奶奶都是把饭端过来喂的。

   陆浩第一次尝试,虽然严格按照食谱一步一步来的,但没有做好尝到味道前,他还是不放心的,一直守在厨房,时不时就揭开锅盖看看。

   大斌也没回去,他媳妇都跟陆妈去城里了,他回去也没人做饭,还不如在陆家蹭一顿。

   家里女主人不在家,卤味还没卤好,三个男人的午饭也很敷衍,煮的鸡蛋青菜面。

   青菜屋后面的菜园里多的很,煎几个荷包蛋,煮点挂面,几分钟就好,午餐就解决了。

   随着陆爸的猪头肉卤好出锅,放在窗口放凉,开始卤素菜的时候。

   陆浩的卤猪尾巴也到火候要捞出来放凉了。

   这玩意要是炖久了,就失去了啃食的口感,猪皮都软化了,反而吃起来没嚼劲。

   就是要注意卤的时间跟火候,用夹子夹出来的时候形状还是完好的,直接放到铁盘里放凉。

   陆爸跟大斌一直近距离的被陆浩做的卤味熏着,馋的不行。

   真不是他们意志力低,而是这香味随着炖煮的时间越长,各种香料的香味全被炖煮出来,闻着简直香到让人走不动道。

   想想也是,陆浩自己闻着都馋的不行。

   几种大酱,黄豆酱等酱料,还有辛香料,十几种香料大料等卤料,更有好几种中药材在里头。

   这么多材料,不香才奇怪。

   “猪尾巴能吃了!”

   ...

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