马克作为研究人员，他除了专业上的能力之外，还有一个很特殊的能力，就是可以他的舌头。

　　 几乎被他舌头品尝的东西，很少有区分不出味道的。

　　 就算是在一百斤盐里面，加入一颗花椒埋在最下面，他也能尝得出来。

　　 在五辛料里面，花椒的味道，是最清淡的。

　　 马克细细的品尝着卤肉所使用的配料，但是不知道为什么，平日里那么敏锐的舌头这会也靠不住了。

　　 除了香之外，马克竟然什么都感受不到。

　　 “怎么样，你品尝出什么了吗?

　　 汤姆在一旁问道。

　　 马克摇摇头，他有点不敢相信此刻的情况，然后什么都没说又夹起一块牛肉放在嘴里，这一次他比刚才更加仔细的品尝，但还是没有任何结果。

　　 终于，马克放弃了。

　　 “我不知道这里面都有什么，但是滋味自然纯正，绝对不是工业化的产物。

　　 他的话让汤姆更好奇了刚才那一片牛肉他就没吃出什么来，反正好吃就对了，口感上自然也是无可挑剔。

　　 这会第二片入口，感觉就更强烈了。

　　 他接受了王教授的说法，卤肉的味道就是很透彻，并且好像可以打破舌头上的细胞壁。

　　 “这个世界上怎么会有这么好吃的东西。”

　　 看着三个人惊叹的样子，叶教授高兴极了，但是他要更正一下马克的说法:“这不是和牛，而是我们当地的地产牛肉。

　　 “地产牛肉?!”

　　 马克很诧异，在他的认知当中，当地的地产牛肉虽然味道也很香醇，但是却因为养殖方式和品种的不同，所以肉质上本身是不能与和牛相比的。

　　 况且和牛原本就是被世界认可的高档牛肉。

　　 “不。

　　 叶教授提起这个事就生气:“我可以负责任的告诉你，这就是我我们当地的地产牛肉，并且也没有进行过和牛切割。

　　 和牛的产生，虽然似饲养和品种的问题，但是还有一点个很关键，就是切割方式。

　　 和牛所以贵，是因为将一头牛身上最好的位置进行了精确分割，这样作没有错，但是叶教授一直认为这是脱离生活的做法。

　　 再好的牛肉，本质上也是要满足食客的，而不是成为单独一部分人可以享受的滋味。

　　 而陆浩能用普通的牛肉，制作出和牛的独有口感，这是他在技艺上的高超，而且也是叶教授认为真正食物该有的本来面目。

　　 食材的好坏固然重要，但更要紧的还是烹调方法。

　　 “这是牛腱子肉，也也就是牛腿上最强劲的肌肉。”

　　 马克、汤姆彻底震惊了。

　　 刚才吃过的卤牛肉，不但味道美妙，连口感都是无可挑剔的，并且通过牛肉上的肌肉和筋的分布，可以确定这就是大腿肌肉。

　　 “真的太神奇了!”

　　 马克端着肩膀，惊大了眼睛:“我真想见见这位制作者，他改变了牛肉的性质，而且也改变了我对牛肉的认知。”汤姆非常赞同给他的想法:“这样的人一定要见见，叶教授，我们有这个幸运吗?

　　 这件事叶教授还拿不准主意，毕竟陆浩是小叶子的朋友，但他本身也想和陆浩见一面。