老曾的技术，自然是无话可说，广义而言，别说是在这个院子里，就算是挪到全省来看，能和他比肩的也没有几个。

　　 所以虽然是头次操作，但小心翼翼的他，最终还是成功了。

　　 油亮的鱼身，晶莹剔透的鳞甲下，是一汪汪的清油，非常透亮，只是不知道为什么当他看到这条鱼的时候却不住地摇头。

　　 “咋回事?”

　　 老冯好奇的问道:“对自己的手艺不满意吗?”

　　 “是啊。

　　 老曾叹了口气，满脸都是苦笑，老冯却不知道这是为了什么。

　　 分明两条鱼都是一样的吗。

　　 “不对，我自己心里知道。”老曾不是那种只要面子就不肯承认不足的人，他看向陆浩:“说实话，你是不是也看出问题来了?:

　　 本来陆浩是不想开口的，毕竟老曾既是他的父辈，也是他很尊重的人，身上还有五星酒店行政总厨的光环照着。必须要维护人家的面子，再说本身那点毛病也不算什么。

　　 “说吧，你要是不说，才是看不起我。”老曾并不想要这层遮羞布:“过去在酒店的时候，如果我们不能正视自己的错误，之后的菜品也不会有提升。

　　 “好吧。

　　 陆浩无奈一笑，老曾的认真打动了他:“其实也没什么不一样的地方，就是鱼眼的位置，你们看，这个地方稍微有些破了。”

　　 不管是什么鱼，只要丢入油锅，最容易被破坏的就是皮，第二难保全的就是眼睛，因为眼睛本身没有什么保护层。既容易破，而且也是整条鱼身上最爱风干的地方，所以在油锅中很容易被炸爆。

　　 “小浩说的不错。

　　 老曾在一旁接过话头来，“本身鱼眼睛里面其实就充斥着一股液体，所以在油炸的时候很容易里外的温度不同，产生爆裂。

　　 “我刚才那么小心，还是没能避免这个问题，但小浩就不一样了。”

　　 老曾指了指陆浩炸好的鱼，果然眼睛的位置上就活着的时候一模一样。

　　 丝毫没受到破坏，也没有任何油脂沁透进去。

　　 “这就是对油温的管控，看来我还真是老了。”

　　 嘴上这么说，老曾心里却暗暗告诉自己，江山代有人才出，江湖也有后来人，他作为老前辈有些技术看来还是需要锤炼。

　　 说着，他将手里的器具还给陆浩:“本来还想帮你一个忙的，现在看来小浩你只有自己辛苦一下了。

　　 虽然鱼眼上的一点破损，并不会有什么影响，但老曾却不肯这样。

　　 他知道陆浩这次，有和别人赌的成分在里面，所以就更要精益求精。

　　 等到陆浩把所有的鱼都处理好之后，已经是半夜了。

　　 第二天上午!

　　 奎五、倩倩和陈朗都如约而至，他们都非常期待陆浩今天会有什么样的作品呈现出来。

　　 “陆老板，你可得记住咱们的约定。

　　 “放心。’

　　 陆浩嘿嘿一笑，在大家期待的目光中准备开始制作。

　　 现场的托盘上摆放了十条鱼，九小一大。

　　 奎五不免有些好奇:“昨天你不是带回来十条鱼的吗?