厨房里散发出来的浓烈香味,让陈家人胃口皆是大开,脸上全是期待之色。
他们吃多了酒店里的大席,昨天尝过了陈丽带回来的农村师傅做的大席菜。
对农村大席菜的味道反而充满了期待和赞誉。
“要不,我去厨房问问林师傅做好没有?”
现在已经中午十二点多了,他们也的确是有点饿。
“去看看吧,也刚好问问林师傅,要不要我们帮个忙啥的。”
老太太一锤定音,看来在家里,她话语权还是挺大的。
反观陈老爷子,倒是一直没怎么吭声。
但脸上一直是笑眯眯的,看起来就是个疼老婆的人。
陈丽刚想走进厨房,便瞅见穿着厨衣的林威拿着一张纸巾一边擦手一边往外走。
“诶,丽姐,我刚想喊你呢,菜已经做好了,厨房基本上也都全部收拾好了,现在可以端菜上桌了!”“啊,那就是可以吃饭了?”
“嗯。
林威笑着点头,示意陈丽让人摆桌,准备吃饭。
“徐澈,徐璃,别愣着了,摆桌子。”
陈丽喊了一声自己的儿子和女儿,接着看向灶台上摆得整整齐齐的十来样菜。
忍不住暗自咽了下口水。
虽然是川菜,但每一种菜色都相当好看,有的菜还特意摆盘,盖上了小绿帽子(香菜头)。
“林师傅,这些菜光看着都这么好吃,味道肯定很正宗,我妈肯定喜欢。”
陈丽端着一大盘热窝鸡出去,丝丝香味在她鼻间蔓延。
她也想让自家人好好看看,她陈丽这次请回来的师傅没毛病。
人家的手艺好得很!
林威这时候,则是用厨布把放碗里蒸好的坨子肉拿出来。
灶台上放上一个同样大小的碗。
再将装坨子肉的碗往上面一盖。
碗一揭开,坨子肉的皮则全部朝上,梅干菜之类的,就全部被压到了坨子肉下面。
要是不用筷子去扒拉,压根就不知道下面居然还有梅干菜。
这种做法,在龙江市这边也叫做扣碗。
扣碗扣碗,那不就是菜做好之后,把碗扣过来就算是彻底完成了嘛!
十分生动形象!
很快,陈家人都进厨房来帮忙,把十来个菜全部端到餐桌上。
至于饭,也都很快打好。
林威则同样被留下来吃饭。
“老太太,您先尝尝味儿?看我做的这些菜到底合不合口味?
虽然已经八十岁,但老太太精神头很好,目光清明,一点儿也不糊涂。
“小伙子啊,我闻这味儿,就知道我女儿找对人了。”
“好好好,我尝尝。
老太太刚才就已经快坐不住了。
她从川省远嫁过来,这些年回去的次数很少。
现在年龄大了,大概这辈子都再也没法回去了。
就算回去,家里大概也没几个相识的人了。
老头子之所以要给她办八十大寿,不就是想让她吃着家乡的这口吃的么。
生怕委屈了她老婆子,她哪里不懂啊。
她先下筷子的,自然是蒸得软烂又入味的坨子肉。
这种肉十分适合牙口不太好的老人吃,几乎是入嘴即化,一点儿也不废牙。
坨子肉一入口,老太太眼睛就亮了。
好一会儿,她才抬起头,眼眶似有些湿润,喃喃开口。
“很地道,就是这股味儿,和我们川省那边的味道一模一样,而且比那边的大席师傅做得更好吃。
“小丽,小军,你们别愣着,吃啊,这真的比我老家的大席味,更加好吃。”
老太太激动的心,颤抖的手。
“好了,别愣着了,也别担心,你们妈这是高兴呢。”
陈老爷子呵呵一笑,开始给老太太夹菜。
“喏,老婆子,尝尝这个烧什锦,你都跟我念叨多久了,还有这个炖王八汤,你尝尝,也好补补身体,这个热窝鸡,你也一直在我嘴边念叨呢。
“够了够了,我都一大把年纪了,哪里吃得了多少啊。
老太太埋怨的看了一眼陈老爷子,满是褶皱的脸上却尽是笑意。
这老不修的,一大把年纪了。
她之前只是提出想吃一炖家乡味道的饭菜。
这老头子居然就寻思着给自己办八十大寿。
然后女儿就请来了这么一个年轻的小师傅。
这菜,做得是真的好啊。
“唔,奶奶,这烧什锦好好吃。”
“哇,奶奶,这王八汤好鲜呀,大酒店的都没这么好喝,还有这热窝鸡简直绝了。”
“妈,这魔芋烤鸭真是一绝,不仅烤鸭本身非常入味,连魔芋沾了点汤汁之后,像吃豆腐一样,嗖的一下子就进肚子里面去了。
“没想到林师傅连川菜都烧的这么地道,真的非常厉害。”
饭桌上,陈家人对桌上的饭菜都赞不绝口。