大锅中,稍显浑浊的龙凤汤香气逼人,让人食欲瞬间大动。
林威之前让林江处理过鸡油。
因此,龙凤汤绝对不算油腻。
散发着一种食材本身的清香。
“别急着起锅,再炖上几分钟!张正,你去把文静喊下来,待会儿要吃饭了。”
“好。
林威洒了两把剥好的大蒜粒上去。
顺便把适量的盐放了进去。
其他的各种佐料都没加。
“我感觉这几分钟我都快等不下去了。
“这香味真是香,最主要的是,威子居然还没放其他乱七八糟的佐料,我看人家做菜,什么鸡精啊耗油啊什么鬼的,做菜的时候就像是不要钱一样,那么多的佐料,我寻思,炖鞋子也好吃吧。
几人讨论着。
农村大席可没有那么多事。
佐料调料早些年其实就那么几样,做出来的味道照样不差。
“那都是近些年兴起来的玩意,很多人都把烧菜的方向走反了。”
“食不厌精,脍不厌细,说的是食物要精制细致,这玩意讲究的是手艺和工序火候等等,而不是用各种调料堆砌食品味道。
“调料多了,那就破坏了食材的原本味道,导致的结果就是,什么菜吃起来都是一个味,好吃归好吃,但你始终品尝不到啥惊艳的味道。”
林威跟几人说着。
几分钟后,颗粒大蒜也差不多被闷熟了。
他揭开锅,一阵龙凤汤的清香,伴随着一股大蒜糅合出来的味道。
菜品香味简直更增三分!
林大奎正在揭锅打饭。
柴火锅巴可不能浪费了。
“江子,去厨房给我拿个大盆来,再给我拿个大碗,待会儿给菊花婶送点菜过去。”
“今儿的鸡枞菌就是菊花婶给的。”
农村嘛,讲究个礼尚往来。
人情就是这么一点一点积累起来的。
林威打了一大盆的龙凤汤。
蛇骨倒是暂时先放锅里炖着,没有夹出来扔掉。除此之外,就只有一个炒鸡枞菌。
其实也差不多了,他们也就九个人。
菜花蛇处理后有四斤多重,至于鸡本身就有十多斤。再加上一大锅汤,还有米饭。
怎么着也够吃了!
很快,饭菜全部端上着。
“还是我亲自给菊花婶端过去吧。”
林威用了个托盘,装上了一碗炒鸡枞菌和一碗龙凤汤,里面当然是有肉的。
菊花婶家距离林威家不远,也就不到百米距离。
南方村子本来就不大。
中间有人笑着跟林威打招呼,林威同样给予回应。
“婶儿,你在家吗?’
林威扯着嗓子喊。
“诶,在,威子你怎么来了?”
菊花婶开门,看到林威托盘里端着的菜,白了他一眼。
“你这小子,婶给你的鸡枞菌就是给你的,你咋还送了一些过来呢?”
“哟,你们这是搞了龙凤汤?这东西,我有些年没吃过了啊。
嘴里埋怨着,菊花婶眼睛却是一亮,热情主动的把托盘给接到手上。
“你等着啊,婶儿马上就把碗什么的给你拿出来。”
林威烧的菜品味道,菊花婶可清清楚楚。
加上林江他们这伙人,在林威家闹腾的动静挺大的。
要不是人家是一个团队,她又没啥理由登门。
她都想跑林威家里去蹭饭了。
好在这小子有良心,给自己端来了一些。
看来,以后想蹭到好吃的,得多给这小子一些山货才行啊。